新的乳制品行业做对了什么最近几天，新乳业董事长席刚接受媒体采访，分享了新乳业从扭亏为盈到百亿市值的发展路径

管理层:困难时期找长板更重要。

在困难的时候找到长板，而不仅仅是为了弥补短板席刚说，企业管理首先要做战略选择，找准方向有时候选择比努力更重要领导一个企业，要深入思考走哪条路，选择什么，放弃什么，企业发展的出路和空间在哪里

席刚回忆，2010年他刚接手新乳业的时候，国内乳业市场已经非常成熟要摆脱困境，他必须选择自己的道路，找到自己的长板企业实力有限，只想着补短板会拉低整体水平想办法识别自己的长板，加长加粗，就有可能快速脱困

这是新乳业基于各种考虑提出的生鲜战略从竞争态势来看，当时国内常温奶领域已经高度扁平化，同质化，两大巨头已经形成绝对优势如果他们想再次耗尽，他们必须找到另一种方法来找到差异化的价值，在产品品类上，低温鲜乳制品对优质原奶的配置，牧场—工厂—市场的布局，生产技术能力，整体供应链的要求更高这个更高的门槛给了区域乳企生存发展的机会，从行业的未来来看，生鲜乳制品在营养和口感上有一定的优势伴随着城市化，居民生活水平的提高和饮用奶科学知识的普及，低温鲜乳制品是一个重要的发展方向

确定战略方向后，一定要找到合适的管理团队，并与之匹配合适的发展机制席刚认为，一把手既可以成为公司发展的引擎，也可以成为天花板如果你认真选择，你就成功了一半而同样规模的两个企业之所以在三五年后差距拉大，往往是因为设计和运行机制，规则不同所以要帮助团队设计一个可以激发能力的机制，从走路到跑步，从慢跑到跑步，最后到冲刺

再往前追溯，新希望集团之所以涉足乳业，是因为董事长刘永好在现有农业端布局后，决定向消费零售端挺进，以肉，蛋，奶为高端蛋白质为起点，用牛奶进入高端城市生活经过多次调整，克服重重困难，最终完成了良好的战略组建，调动精兵强将，组建了一支能打硬仗，打胜仗的队伍，使新乳业成为新希望集团踏足消费端，打通产业链，积累丰富经验和人力的桥头堡

做好战略选择，找准方向，找到合适的人，组建可靠的管理团队，匹配合适的机制，新乳业才能扭亏为盈，也就是在运营上做好了这三个关键点。

谈产品:初心，匠心，信仰

作为一个被CEO耽误的产品经理，席刚兴致勃勃地谈起了做产品对于消费品公司来说，做好产品是最基本最关键的，是与用户建立链接和沟通，为用户提供价值的基础但是企业处于不同的发展阶段，对产品的思考应该是不一样的尤其是在竞争激烈的行业，企业必须不断想办法重新定义自己的产品，基于用户日益增长的需求做出契合，让用户非常清晰地感受到价值

以牛奶为例大家都在说好牧场，好工厂，好奶牛这是一杯好牛奶应该有的，也是很多优秀企业的通病新乳业讲新鲜度战略，就要用产品重新定义牛奶的新鲜度回归日常生活，消费者在购买食品时会觉得新鲜，所以新乳业提出只卖当天的24小时鲜奶，这样更容易让用户理解新鲜的价值

不过，提出24小时鲜奶的产品概念并不难能否实现是一个巨大的挑战如果想在货架上只看到当天的产品，就必须做到极致的供应链，倒逼团队和整个产业链的优化升级新乳业坚持下来后，不仅真正为用户提供了高价值的产品，也锤炼了团队更强的能力，最终转化为竞争的门槛

现在，新乳业24小时鲜奶系列产品销量稳步上升，已经成为行业内的明星产品同时也强化了新乳业的品牌实力，强化了用户对新乳业鲜奶的信心，认知和忠诚度

席刚总结，作为一个产品经理，你要明白三个层面，从初心到匠心到信仰如果你把这些问题理解清楚了，就有可能离一个好的产品经理不远了，为用户做出好的产品

首先是做产品的初心经营者是产品的制造者和见证者他们要反思自己对自己的产品是否放心，是否愿意把自己的产品推荐给家人朋友如果他们能围绕这个初心做产品，自然就有了竞争的底气

二是要有做产品的匠心很多消费品牌背后都有百年历史，能让产品不断迭代升级，背后一定很有匠心做产品的人要时刻问自己，能不能逼自己狠一点，把产品做到接近100分，这样才能达到一个长久的延续

第三，做产品要建立在尊重用户，传递和提升用户价值的信念上有了这样的品牌精神，品牌才能走得更远

发展:加法，乘法和算法

新乳业的变革来自于清晰的战略定位，来自于差异化核心价值的发现，坚持和与时俱进自2010年确定生鲜战略以来，新乳业已经演变为3.0版本的生鲜魔方战略，内涵也从生鲜产品到生鲜品牌，再到更丰富的生鲜生活方式，从品类，渠道，品牌，用户四个方面推进生鲜立体化

所谓生鲜品牌，就是新乳业将始终坚持以生鲜+活为导向的品牌战略作为未来产品发展方向，将重点打造低温鲜奶和低温酸奶的生鲜品类双强，如24小时鲜奶系列，活润品牌，初心酸奶系列等同时，充分发挥区域品牌的独特优势，开发宁夏塞尚牧场，云南番坊等独具特色和竞争力的产品

生鲜生活方式是新乳业围绕新生代的选择这一需求进行的转型，尤其是加强与生鲜妈妈经济和中产家庭的有效互动，更加关注Z世代用户，挖掘老用户更加细分，多样化的需求，实现老用户的生鲜成长。

基于上述生鲜战略的不断演进，新乳业也进行了从加法到乘法，再到算法的一系列发展战略。

首先是通过整合并购增加区域品牌经过十余年的并购，新乳业在西南地区传统市场优势的基础上，逐步扩大了在西北，华东，华北，华中等多个市场的影响力与一般的M&A不同，新乳业在投后管理上下足了功夫，对M&A之后的企业进行深度运营，提升鲜价值，从而提升规模和利润

二是利用技术进行乘法运算未来最好的食品公司可能是生物技术公司席刚强调，营销创新可以让一个产品或品牌在短时间内异军突起，但保证企业真正可持续增长的关键是加大技术创新

三是为用户做算法，新乳业正在全面推进数字化转型升级新乳业以用户价值为导向，以数字化场景为驱动，推动了智慧牧场，数字化工厂，R&D，营销数字化的乳业价值链变革目前，全球数字用户数量已超过1100万接下来就是更及时的洞察用户需求，用精准的算法增强用户粘性，更好的服务用户

三年翻一番，力争五年进入全球乳业领先行列是新乳业近期提出的五年规划目标席刚认为，外部环境的压力对创业成长来说并不坏面对现实才是创业者应有的积极态度新兴乳业经历了困难，成功走出困境无论是经营战略，供应链和团队建设，还是品牌文化的价值观和方法论，都经受住了磨炼和考验，这使得新乳业能够直面任何挑战，自信而坚定地向成长目标迈进