种植时间:根据其品种播种期不同，可分为早熟品种，中晚熟品种，晚熟品种，晚熟品种相比秋冬白菜，8月初种的白菜是早秋白菜，要选择一些耐热抗病的品种秋冬白菜是八月下旬种的尽量选择生长期长，耐贮性好，口感好的品种

种子处理:大面积种植，建议播种前进行拌种，可以有效预防后期病害如根腐病，叶枯病，可以选择咯菌腈，多菌灵拌种秋季播种前对种子进行处理，提前用30—40℃的温水浸泡20分钟，取出后用清水浸泡8小时，即可种植这种操作有利于提高发芽率

壮苗培育:大白菜子叶和真叶生长时，进行第一次间苗，播种或条播时每隔5厘米留一苗，穴播时每穴留三四苗这次主要是疏掉太密的苗，防止拥挤一周后进行第二次间苗，去掉部分杂苗每隔10厘米留一株，在洞里播两三棵幼苗第二次间苗后可以移栽，也可以在幼苗丛生时固定

施肥管理:秋白菜种植时，氮，磷，钾要按需使用施基肥时，除施足量有机肥外，还要施氮，磷，钾每亩用尿素20—30公斤，过磷酸钙60公斤，硫酸钾20公斤磷肥一次施入生长中前期应补充钙肥，在基肥中加入钙肥，或在生长期间喷施钙肥，可减少干烧心的发生

病虫害防治:秋白菜在生长期容易发生多种病虫害，在管理过程中一定要及早预防噻虫嗪，噻虫胺和啶虫脒可防治大白菜蚜虫和飞虱

防治大白菜霜霉病，推荐使用烯酰吗啉和氰霜唑如果已经发生霜霉病，建议选用霜霉威盐酸盐，恶唑烷酮霜脲氰等

建议用氟啶胺，500 g/L氟啶胺悬浮剂，每亩500 ml防治白菜根肿病，效果较好。

白菜有害，一亩地可以用1000克6%四乙醛颗粒。