年味少不了炒货一把瓜子，一碟花生，一壶热茶，在炒货的香气中，大家围坐在一起，聊着人生在炒货大省安徽，这是春节期间人们熟悉又期待的幸福时光经过几十年的发展，惠州炒货已经成为当地的特色产业，从最初的一杆炒炒货摊到工厂化，规模化，品牌化经营

商家的热情及时转移到了线上市场他们在坚持品质的同时，拓展坚果等新品类，打造电商新品牌，实现了传统炒货的跨越式发展在今年的品多多年货节上，芜湖坚果炒货品牌豆熊一天就卖出了近20万单，是平时的两倍

从小摊到品牌发展，惠州炒货借助新电商走向更广阔的全国市场，走进千家万户，正变得越来越香。

在豆熊公司的发货仓库里，工人们正忙着发货。刘昱材

炒三代接手电商，繁荣了家族生意。

说到安徽炒货，不得不提安徽芜湖芜湖作为一个滨江城市，自古以来就是著名的商埠，水运条件便利来来往往的出差催生了茶馆经济，炒货业也兴盛起来

其中，傻子瓜子创始人年广九就是一个标杆上世纪80年代，年光九凭借瓜子成了家喻户晓的万元户另一个与他颇有名气的人物是周恩龙，他是当地知名瓜子品牌胡大食品的创始人之一70年代，周恩龙在家做炒货，然后选择芜湖市区最热闹的地段，挑着担子走街串巷，生意极好

当改革开放的春风吹进芜湖，周恩龙之子，炒二代周剑荣于1985年独立创办炒货厂，开始探索规模化生产经营接下来的二三十年，安徽的炒货业逐渐发展壮大芜湖，合肥等地涌现出一批炒货品牌2010年，周剑荣的儿子从周伟大学毕业作为炒三代，他选择回到芜湖，接手家里的生意

当时的炒货行业正处于发展瓶颈期——仍以传统线下销售为主，回款周期长，品牌影响力有限，难以进一步扩大市场规模与此同时，伴随着电子商务平台的发展，一些互联网食品品牌如雨后春笋般涌现

借助电商转型，或许可以‘弯道超车’周伟果断创立了新的电商品牌豆熊，开发了除炒货以外的多种坚果产品2016年，抱着试一试的心态，他将目光投向了农产品零佣金政策的新电商平台拼多多没想到第一年线上成交额突破千万，之后每年翻倍，销售规模和品牌影响力大幅提升

网络销售的新速度让周伟大吃一惊:以前每年20%的销售额增长就很不错了，但电子商务让我们实现了10倍甚至20倍的增长目前是年底销售旺季，拼多多年货节豆熊日订单量近20万我们的交付，供应链和客户服务系统都是完全有动力，完全有保障的周伟说

最近几天，拼多多2023年货节正在火热进行中平台联合全国各省市数千家地标产区，精选百万优质商家，从货源上为更多更好的年货保驾护航包括豆和熊坚果炒货在内的几个惠州炒货品牌，牢牢抓住了这个年货销售旺季，加上平台上百亿补贴，万人团等活动的加持，销售异常火爆

在豆熊的工厂里，工人们正在为销售旺季全力备货。刘昱材

黑科技加持，从源头严把质量关

芜湖市繁昌区豆熊生产车间，水果筛选，去皮，选果，清洗，漂浮，烘干...经过复杂的程序，生产出来的产品必须经过一系列的安全测试才能出售。

年底，订单激增，工人们正在豆熊的工厂里炒南瓜子。刘昱材

在车间的一角，一台巨大的x光异物检测仪赫然在目每个澳洲坚果沿着传送带通过X射线异物检测机一旦发现坏水果，机器会自动把它剔除

这种机器每台几十万，公司采购了很多套，就是为了从源头上防止坏坚果流入生产过程，保证坚果的质量周伟说

作为食品企业，食品安全和产品质量永远是生存和发展的根本周伟介绍，为了从源头控制原料质量，公司专门成立了品控团队，长期走访云南，内蒙古等地，还远赴澳洲，非洲，美洲等地采购澳洲坚果，杏仁，开心果等原料，并与国内外一些知名农产品公司签订战略协议，确保原料质量稳定

目前，豆熊在芜湖设立了三家加工厂，采用国内领先的自动化加工设备生产加工杏仁，澳洲坚果，开心果等坚果，炒货，确保规模化生产和生产加工环节的质量。

不仅如此，这个从线上起家的炒货品牌，会根据线上用户的反馈，巧妙地对产品实施快速创新"过去，顾客买什么完全取决于企业生产什么"周伟表示，在以前的经销商模式下，商家很难直接面对消费者，因此无法及时回应用户的反馈

在线下，消费者可以通过评价和客服对话，直接对产品的口感和包装提出各种意见这启发了周伟他开始利用线上端口接触消费者，深入研究用户需求，努力销售用户需要的东西

为了更好地满足现代市场和消费者的需求，周伟还设立了品鉴员，售后分析和产品创新研发等岗位通过售后服务，订单评价，同行竞争，客服对话等数据，他复制了用户画像，深入分析了用户需求，从而决定了下一步的创新改进方案例如，周伟表示，他们将用户反馈和市场研究结合起来，推出了一种海藻味腰果产品因此深受消费者欢迎，在拼多多平台销量可观

周伟经常与公司员工讨论操作技巧，并收集消费者的反馈。刘昱材

通过严格控制产品质量，研究和满足消费者的需求，优化和改进产品，我们积累了一批忠实的用户，产品复购率非常高周伟表示，未来他将继续在网上布局，打造更多的网络名人产品，努力让炒货这个传统行业传承下去